2014年12月19日 星期五

驚爆黑心染料豆干,食安預防又破功,馬政府食安出包大事紀

黑心食品爆發 -> 官員表示吃一點不會死勿恐慌 -> 民怨壓不住只好大動作查廠、停工下架、調查起訴 -> 無重罰交保、源頭管理制度同樣沒改革

這種同樣的劇本到底要跑幾次....



蘋果日報:國內檢驗項目落伍


耕莘專校健康餐旅科特聘教授丘志威說,強制登錄也不代表安全,未落實登錄資料稽核、查廠,化工原料摻入食品鏈才不斷重演;政府期待業者守法太天真,豆製品恐不止含二甲基黃,應一併清查其他染料,給國人交代。

香港將二甲基黃列常規檢驗項目,台灣卻無而遭批評,台灣師範大學化學系教授吳家誠建議,食品加工技術不斷精進,國內各類食品常規檢驗項目僅八百多種,已不合時宜,應加強與業界交流、參考各國資訊,蒐集可能進食品鏈的毒化物,擴充常規檢驗項目。

徐嶔煌:政府只想書面規定、業者自主管理


請注意,毒豆干風暴正在擴大中!本以為只有德昌豆干中獎,沒想到連大溪豆乾、許多台中人從小吃到大的萬益豆干、以及連園區大廠福利社都買得到的唯新豆干通通淪陷,現在還跑出油豆腐也中槍,整個事件被波及的下游跟滾雪球擠牙膏一樣不斷擴大中。還有印象嗎?之前黑心油事件,現在在豆干身上重新上演一次!

然後,這些食藥署的官員跟NPC一樣,行為模式不斷的重複。每次都是食藥署以外的人類發現食品有問題,然後食藥署官員表示:震驚。接著,食藥署就會告訴你「短期對人體無害」,最後一步解釋:過去沒發現用於XX食物中,所以沒驗過。這次也不例外,食藥署長姜郁美NPC模式開啟,她說,「動物實驗顯示二甲基黃有致癌可能,但由問題產品檢體發現,含量相當少,短期內對人體應不會有太嚴重的危害。」

結果很快被專家瞬打臉。林口長庚毒物科主任顏宗海說,即使是微量也不得輕忽,且二甲基黃屬脂溶性,相較於水溶性物質,更難排出體外。他建議民眾多吃蔬果幫助代謝,他也批評,多年前歐洲就發現二甲基黃被添加在咖哩中,台灣卻不夠重視,未列入檢驗項目,等香港檢驗才能替台人把關「簡直丟臉」 。

台灣自己的食藥署為何查不出豆乾原料含違法添加物,還要靠香港食安中心幫我們把關?食藥署長姜郁美辯解說,二甲基黃多用在「酸鹼指示劑」等工業用途,從未發現用於豆乾製程,所以沒驗過。這套說詞,從塑化劑到毒澱粉、黑心油,是不是一模一樣?這是食藥署的SOP?還是食藥署的NPC模式?

我們的政府怠於食安管理,只想讓業者自主管理,政府只想書面規定可用與不可用的東西,等鬧出風波再來事後處罰。早就說食藥署這種偷懶的態度,一定有規範不到的盲點,食安風暴肯定爆不完,果不其然,頂新的黑心油風波還沒鬧完,現在民眾吃零食的小確幸又消失了,然後變成大不幸,因為那些黑心食品我們都吃下肚了。

馬政府食安出包事件簿