食安危機！不知為誰講話的東海食品科學教授蘇正德 By 魯蛇三世

最近除了強冠與餿水油之外，被議論最多的可能莫過於東海大學食品科學系教授蘇正德了。

兩次油品出包事件中，味全都上榜，不過蘇正德卻稱味全也是受害者（2014/09/06）；此外，蘇正德這幾天也頻在電視上強調餿水油並沒有大家想像中那樣危害健康，這兩件事激怒了不少網友。為了查蘇正德的底，網友翻出了過去蘇正德關於食品安全的言論，內容果然令人「驚訝」。

早在2009年，馬英九政府同意讓歐洲聞之懼怕的美國牛進口到台灣時，當時反對聲浪不絕於耳；不過，2009年11月2日，包含蘇正德和多位學者卻說：美國牛肉事件已變成「政治民粹」，因為美國牛肉不是「安全」問題，完全是「溝通」問題，消費者沒必要在風險極低的情形下，繼續吹毛求疵（詳見2009年11月3日中國時報）。


由於蘇正德認為「餿水油」經過處理後是可以食用的，呂秋遠律師很不高興地反駁：「小便經過處理後，也可以喝，難道我要跟著喝嗎？」呂秋遠律師不認為蘇正德沒有良心，也不認為他收了黑錢、插了暗股。呂秋遠律師認為他的說法比較接近馬式作風。

為何蘇正德教授總喜歡站在馬政府的角度來看食安問題呢？不知道是否與蘇正德教授擔任很多政府案件的評審有關。

蘇正德擔任的   『評審委員』

中央政府或國營企業

機關名稱	標案案號 標案名稱	招標公 告日期	決標或無 法 決標公告
行政院農業委員會農業試驗所	1033025 「蔬菜及環境檢體食媒性病原菌檢驗」勞務採購案	103/03/18	103/05/02
台灣中油股份有限公司	EEA0219003 「保健代餐包原料開發及配方設計」委託研究	102/10/11	102/12/11
金門酒廠實業股份有限公司	10200005311 金酒公司釀酒用糯紅高粱種源開發委託研究案	102/08/21	102/10/03
行政院衛生署食品藥物管理局	102TFDA-FS-501 「食品業者食品追溯追蹤系統制度推動及輔導」委託辦理計畫	101/12/04	102/01/28
行政院衛生署食品藥物管理局	101TFDA-A-101 101年度「食品及食品添加物之委託調查檢驗與檢驗方法彙編」委託辦理計畫	101/02/04	101/04/16
行政院衛生署食品藥物管理局	DOH101-FDA-31502 101年度「加工食品業者食品追溯追蹤系統計畫」委託辦理計畫	100/11/08	101/02/14
行政院衛生署食品藥物管理局	101TFDA-FS-511 101年度「傳統小型麵製品食品加工業衛生安全風險分析與輔導計畫」委託辦理計畫	100/11/08	101/02/06
經濟部工業局	10131201037 食品產業價值鏈整合及加值推動計畫	100/12/02	101/01/02
行政院衛生署食品藥物管理局	100TFDA-FS-518 100年度「食品安全國際交流計畫」委託辦理計畫	100/05/18	100/06/29
行政院衛生署食品藥物管理局	100TFDA-FS-103 100年度「市售藻類產品中重金屬之背景值調查及衛生標準評估計畫」委託辦理計畫	099/12/31	100/03/01
行政院衛生署食品藥物管理局	100TFDA-FS-502 100年度「推動食品追溯制度計畫」委託辦理計畫	099/12/17	100/02/15
行政院衛生署食品藥物管理局	100TFDA-FS-509 100年度「全國食品衛生聯繫及研討會」委託辦理計畫	099/11/30	100/01/31
行政院衛生署食品藥物管理局	99TFDA-FS-524 「食品瓶蓋墊片於食品介質中轉移危害因子分析計畫」委託辦理計畫	099/11/02	099/12/02
行政院衛生署食品藥物管理局	99TFDA-FS-613 99年度「食品用塑膠餐具源頭管理暨危害因子輔導計畫」委託專業服務採購案	099/07/21	099/10/04
行政院農業委員會	99B012C 99年度未利用、低度利用及具地方特色水產品的加值開發	099/03/15	099/06/14
行政院農業委員會	99006H 99年度水產品新冷凍保鮮包裝技術及材質研發	099/02/05	099/05/26
行政院衛生署	98D2333 委託辦理98年度「國家級食品安全評估中心建置」計畫	098/06/24	098/08/26
行政院農業委員會林務局	tfbm-980605 民族植物台灣藜應用與開發之研究	098/06/02	098/07/24
行政院衛生署中醫藥委員會	0970009620 推動傳統藥材生技研發類	097/09/24	098/01/23
行政院農業委員會動植物防疫檢疫局	097D038-1 97年度擴充農藥資訊管理系統暨簽審通關整合計畫	097/06/30	097/08/29
科學工業園區管理局	D960711 竹南園區三期擴建用地(18公頃)地下掩埋豬屍清理委外案	096/08/21	096/10/17
行政院農業委員會農業試驗所	962034 土壤資料庫系統擴展與在國土保安之應用壹式	096/07/06	096/08/20

地方政府

機關名稱	標案案號 標案名稱	招標公 告日期	決標或無 法 決標公告
苗栗縣政府	20273B 102年銅鑼鄉桐花公園綠美化維護工作	102/09/27	102/10/18
彰化縣政府	102-0020101-005-2-4 彰化縣102年村里長暨代表政令宣導及縣外參訪活動	102/03/22	102/05/02
高雄市政府農業局	chiayun0801 2012亞洲有機樂活展-展場規劃與執行委託案	101/08/21	101/10/01
臺中市政府秘書處	101071202361 臺中市亞太花卉拍賣中心第一期興建工程委託專案管理	101/07/13	101/08/23
高雄市政府農業局	s10106071 高雄市「田媽媽」特色田園美食包裝設計及行銷計畫採購案	101/01/04	101/07/25
高雄市政府農業局	2012tai_kh 2012台北及高雄國際食品展覽會「高雄物產館」展場規劃與執行委託案	101/04/03	101/05/04
高雄市政府農業局	S10106072 101年度高雄心農業~青年農民教育訓練	101/02/03	101/03/27
苗栗縣政府	99236B 99年度苗栗縣政府辦理農村再生培根計畫委託專業服務案	099/07/21	099/08/18
臺中市環境保護局	u0087 台中市推動廚餘回收再利用專區營運管理及操作維護計畫	099/01/08	099/02/24
雲林縣政府	972P10014 雲林縣健康城市推動綱要計畫	098/03/10	098/05/07
臺南縣政府	97A1118 97年度餐飲製作管理類失業者職業訓練	097/04/28	097/07/14

學校

機關名稱	標案案號 標案名稱	招標公 告日期	決標或無 法 決標公告
臺中市潭子區頭家國民小學	101025 臺中市頭家國民小學102學年度學生午餐肉類食材供應採購	102/07/25	102/08/21
彰化縣溪州鄉大莊國民小學	102djps01 彰化縣萬來國小、大莊國小、成功國小西畔分校102學年度外訂學生午餐餐盒聯合採購	102/07/17	102/08/01
苗栗縣立大倫國民中學	DL130501 啟文國小、大倫國中102學年度中央廚房午餐公辦民營勞務採購	102/05/29	102/07/24
臺中市西屯區重慶國民小學	cges1010711 臺中市西屯區重慶國民小學101學年度師生午餐團膳暨幼兒園餐點採購	101/07/12	101/08/16
臺中市南屯區東興國民小學	10106 101學年度學生午餐外訂團膳	101/07/16	101/07/31
彰化縣埔鹽鄉好修國民小學	101-002 好修國小與埔鹽國小101學年度學生外訂餐盒聯合採購	101/06/11	101/07/12
彰化縣埔心鄉明聖國民小學	1010508 明聖國小101、102學年度營養午餐委外供應生鮮食材招標	101/06/08	101/06/27
臺中市烏日區九德國民小學	10010 九德國民小學100年10月至101年9月學生午餐食材暨幼稚園點心採購	100/08/30	100/11/02
彰化縣和美鎮培英國民小學	10007-01 彰化縣和美鎮培英國民小學一百學年度午餐生鮮食材委外供應	100/07/14	100/08/03
臺中市北區賴厝國民小學	Lai-Cuo990601 臺中市北區賴厝國民小學99學年度學生午餐公辦民營廠商評選採購	099/06/02	099/09/03
彰化縣和美鎮培英國民小學	9907-01 彰化縣和美鎮培英國民小學九十九學年度午餐生鮮食材委外供應	099/07/16	099/08/30
苗栗縣頭份鎮建國國民小學	9910 苗栗縣頭份鎮建國國民小學、建國國民中學二校午餐公辦民營勞務採購	099/06/10	099/07/20
臺中市立向上國民中學	990518 九十九學年度午餐食材供應	099/05/19	099/06/09
臺中縣大里市公所	99A0110 99年市立托兒所幼童餐點食材	098/12/30	099/01/28
台中縣烏日鄉旭光國民小學	98002 九十八學年度午餐團膳	098/08/06	098/09/02
彰化縣萬來國民小學	98wles003 彰化縣立萬來國民小學98學年度外訂學生午餐餐盒採購	098/07/17	098/08/14
彰化縣南鎮國民小學	980730 98學年度學生午餐委外供應生鮮食材採購	098/07/30	098/08/13
台中縣立中平國民中學	980722 台中縣立中平國民中學98學年度師生午餐便當團膳採購案	098/07/09	098/08/07
彰化縣溪湖鎮湖南國民小學	980721 湖南國小九十八學年度外訂學生午餐採購案	098/07/06	098/07/24
彰化縣田尾國民小學	980107 97學年度下學期營養午餐生鮮食材採購	098/01/07	098/02/02
南投縣大成國民中學	97-03-20-003-F 南投縣立大成國民中學九十七學年度學生午餐食材供應採購	097/07/31	097/09/05
台中市北區篤行國民小學	dx970703 97學年度午餐團膳採購	097/08/01	097/08/18
臺中市立大德國民中學	96c-01 臺中市立大德國民中學96學年度學生午餐團膳採購	096/07/27	096/08/14
臺中市南屯區惠文國民小學	960615 惠文國小96學年度學校午餐公辦民營	096/06/21	096/07/30
臺中市西屯區泰安國小	96004 九十六學年度泰安國小、新興國小、上安國小學生午餐聯合公辦民營服務廠商評選採購	096/06/23	096/07/20
台中縣大甲鎮德化國民小學	96002 臺中縣大甲鎮日南、大甲、順天、德化、文昌國民小學96學年度第二次午餐團膳採購	096/06/23	096/07/12
台中市立三光國民中學	960606 九十六學年度學校午餐食材	096/06/07	096/07/02